Das für drei Jahre konzipierte Projekt „Kostbare Landschaften Ottensheim“ wurde offiziell im Mai 2014 gestartet. Projektträger sind das Land OÖ, die Dorf und Stadtenwicklung (DOSTE) und die Gemeinde Ottensheim. Konzeptioniert und begleitet wird es von Christoph Wiesmayr, der als Experte im Bereich „Urban Gardening“ für das Klimabündnis OÖ tätig ist.

Vorbildwirkung bei der Konzepterstellung waren ein Experte im Bereich der Permakultur sowie internationale Gemeindeprojekte, die sich bereits mit dem Thema „Essbare Landschaft“ beschäftigt hatten. 

Das Projekt möchte im Besonderen die Menschen und ihre Grundbedürfnisse nach Kommunikation, guter Nahrung, Kreativität und gesunder Umwelt in den Fokus stellen. 

 Gestartet wurde daher das Projekt mit einem partizipativen Gestaltungsprozess. Teilnehmerinnen/Teilnehmer waren Einzelpersonen aus Ottensheim sowie bestehende Initiativen und Organisationen.

Das Projekt möchte Synergien zwischen bestehenden Aktivitäten und Initiativen herstellen und auf bereits vorhandenem Know How aufbauen. Im Rahmen des Beteiligungsprozesses wurden Umsetzungsideen und -wünsche gesammelt. Fokus wurde dabei auf die Überschwemmungs- und Brachflächen in Ottensheim und deren Gestaltung mit essbaren Pflanzen und Fruchtgehölzen gelegt. Organisierte Veranstaltungen, im Rahmen dessen das Thema „Essbare Gemeinde“ behandelt sowie Best Practice Beispiele vorgestellt wurden, ermöglichen Gelegenheiten zum Treffen, Vernetzen, Austausch und Lernen.